商朝饮食文化:以火热食饮酒作乐

2017-05-21 17:27:02 来源:看见历史 编辑:admin
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民以食为天,不管是哪个朝代都一样,食物是人类生存的资本。虽然说商朝算是我国比较古老的朝代,但是当时的人已经对饮食的追求有一定的文化。那么当时饮食文化有哪些?下面就跟随小编一起了解下情况吧。 

商朝饮食

甲骨文中动不动记载成百上千地杀牛杀羊祭祀神祖,专家分析说,祭祀后的牛羊肉自然也祭了活人的五脏庙。甲骨文还记载,当时人们有饭后剔牙洁齿的习惯,估计跟吃肉有很大关系。

商朝人的烹饪手法已颇为精妙,燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、烧、炖、烩、熬、脯、羹……从这些字的偏旁可以看出,商朝人的吃法是以火热食,而且殷墟出土的许多器物,底部都有烟熏火燎的痕迹。

商朝时酒精度数不高,相当于今天的啤酒、米酒。1983年,考古人员在安阳郭家庄发掘殷商墓葬时,发现一个铜卣中有白色液体,经化验含乙醇成分,应该是殷商时期遗留下的酒。

由于商朝人爱酒,粮食也有了贵贱之分。当时人们吃五谷--黍、粟、麦、稻、高粱,最常见的是黍和粟,但地位有天壤之别。黍是酿酒原料,格外受奴隶主贵族待见,平民等闲享用不到,社会上弥漫着贵黍贱粟之风。
以上是关于商朝文化信息,如你想了解更多详情,敬请关注!

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